|
|
Банкетное меню
Холодные закуски
Горячие блюда
Десерты
| 450гр |
Рыбная палитра
Семга с/с, севрюга х/к, белуга г/к с красной икрой |
| 490гр |
Мясная палитра
Ростбиф, буженина, куриный рулет, говяжий язык, бастурма |
| 1шт |
Устрицы «Булон», «Финдеклер»
Подаются с белыми чесночными гренками, винным уксусом, сливочным маслом и лимоном |
| 300/100гр |
Буженина с горчицей и квашеной капустой |
| 430гр |
Закуска из баклажан, цукини, помидор
Фаршированы итальянскими сырами |
| 350гр |
Русский разносол
Капуста с клюквой, помидоры, огурцы, черемша, грузди, маслята |
| 100гр |
Холодец |
| 100гр |
Икра красная |
| 1кг |
Щука фаршированная |
| 1кг |
Камчатский краб |
| 200гр |
Сельдь под боярской шубой |
| 200гр |
Салат «Оливье» |
| 250гр |
Салат «Греческий» |
| 300гр |
Салат «Венский»
Говяжий язык, микс салатов, шампиньоны. Подается в блинных мешочках |
| 30гр |
Канапе в ассортименте
С ветчиной
С сыром, с лососем, с осетриной
С красной икрой |
| 1кг |
Стерлядь, фаршированная овощами |
| 1кг |
Стерлядь, фаршированная морепродуктами |
| 1кг |
Осетр, фаршированный овощами |
| 1кг |
Молочный поросенок, запеченный с гречкой и белыми грибами |
| 1кг |
Индейка, фаршированная яблоками, грушами и курагой |
| 1кг |
Шпигованная баранья ножка, запеченная с ароматными травами |
| 1кг |
Барашек, запеченный в тандыре
Подается с овощами гриль; отварным картофелем с чесноком, маслом, овощами и зеленью |
| 1кг |
Ягненок, запеченный и фаршированный бухарским пловом |
| 1кг |
Плов по-восточному |
| 1110/600/250гр |
Ассорти из мясного шашлыка
Каре ягненка, свиная шея, курица, люля-кебаб из баранины, каре теленка. |
| 1/1/100/150/100/100гр |
Средиземноморское ассорти из рыбы на гриле
Дорадо, сибас, тигровые креветки, лангустины, мидии, морской гребешок |
| 1кг |
Гусь с яблоками |
| 1кг |
Утка с фруктами и орехами |
| 100гр |
Перепелка с рисом и грибами |
| 1кг |
Торт |
| 600гр/10шт |
Сдобная корзина, наполненная пирожками с разными начинками |
| 2кг |
Фруктовая ваза |
|
|
